如何自制蛋挞呢?

2019-12-08 03:37:09

大家好,在生活中其实我们可以做出很多种即好吃又营养的西点来,今天我们就来说说如何自制蛋挞吧!说到蛋挞它做起来也很简单,只要有电烤箱就可以了,以下是做蛋挞的全过程。

纯牛奶 50ml

鸡蛋 2个

淡奶油 100ml

白糖 16g

低筋粉 125g

黄油 110g

细沙糖 2.5g

盐 1g

水 60g

1.做蛋挞皮。首先拿一个小盆放125g低筋粉,放20g黄油,再加上细沙糖2.5g,然后放水60g和食盐少许一起搅拌,搅拌均匀之后用手黏成坨再用擀面棍擀成片状,然后在里面涂上90g黄油,再把它滚成条,就放冰箱冷藏制冷后拿出来。

2.蛋挞皮完成。将冷藏好的粉坨切成小坨,把小粉坨放在以准备好模具里面,用大拇指延边黏好即可,这样新鲜的蛋挞皮就做好了。

3.开始做蛋挞心,我们准备好纯牛奶50ml,淡奶油100ml,白糖16g一起搅拌均匀,再准备2个鸡蛋,放碗里面也搅拌均匀过 渣,之后就把他们放一起。

4.蛋挞心以完成。把原料放一起搅拌之后,就可以倒入你首先做好的蛋挞皮里面了。

5.放入电烤箱。后续就把做好的蛋挞放入电烤箱里面,烘烤时间为20分钟,注意观察蛋挞皮的颜色。

6.完成蛋挞。观望在烤箱里面的蛋挞,等蛋挞皮颜色改变,这样就可以出炉了哦!新鲜的蛋挞要在热的时候好吃。

1.注意观察。

2.图片来自网络。

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