隨著物質生活水平的提高，消費者越來越關注食品安全和食品衛生，空氣凈化工程作為食品的加工場所，它的環境條件很大程度上決定了食品衛生和安全度，非常值得我們重視。空氣凈化工程，為食品的生產環境保駕護航。
食品無菌車間是指將空氣中的微粒子，有害物質，細菌等污染物排除。食品內包裝車間的生產作業區對環境空氣環境質量有著苛刻的要求，這是因為空氣中的細菌會直接導致食品細菌超標，輕者影響食品的保質期，導致食品的運輸、銷售半徑縮短，進而影響企業的整體利潤;重者因產品細菌超標導致外銷出口受阻，在國內被質檢部門查處導致產品下架，產生極為嚴重的企業危機。
目前，國內食品滅菌消毒行業五花八門，各類滅菌車間消毒方式應用于不同食品生產企業。食品無菌車間主要選擇的是紫外線燈照射殺菌、藥物噴灑滅菌、臭氧滅菌進行衛生清潔，都屬于靜態滅菌方式，其中紫外線燈照射殺菌和臭氧滅菌在使用上能夠起到一定的滅菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素很多，比如影響臭氧殺菌的因素有濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發生量、臭氧殺菌時間等;空氣凈化工程中的紫外線燈使用壽命較短。都或多或少的影響了食品企業的滅菌消毒效果。
